Pour la préparation d’une recette de maquereaux à la moutarde, une table pour quatre personnes nécessitera quatre maquereaux, deux oignons, quatre cuillers à soupe de moutarde forte, un verre de vin blanc sec, du sel et du poivre.

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Pour réussir la recette, les maquereaux doivent être mis en filets et privés de toutes leurs arêtes à l’aide d’une pince à épiler. Lavez-les ensuite avant de les laisser sécher. Prenez les oignons épluchés et émincez-les finement.

Dans le fond d’un plat à four, disposer régulièrement les oignons et au-dessus, déposez, les filets de poisson. Dans un bol, prenez la moutarde et mélangez-la avec le vin blanc. Salez le tout, puis poivrez avant de le verser sur le poisson. Mettez au four pendant 20 minutes à une température de 180 °.

Le plat sera à servir chaud.