Maquereaux à la moutarde

Pour la préparation d’une recette de maquereaux à la moutarde, une table pour quatre personnes nécessitera quatre maquereaux, deux oignons, quatre cuillers à soupe de moutarde forte, un verre de vin blanc sec, du sel et du poivre.

Pour réussir la recette, les maquereaux doivent être mis en filets et privés de toutes leurs arêtes à l’aide d’une pince à épiler. Lavez-les ensuite avant de les laisser sécher. Prenez les oignons épluchés et émincez-les finement.

Dans le fond d’un plat à four, disposer régulièrement les oignons et au-dessus, déposez, les filets de poisson. Dans un bol, prenez la moutarde et mélangez-la avec le vin blanc. Salez le tout, puis poivrez avant de le verser sur le poisson. Mettez au four pendant 20 minutes à une température de 180 °.

Le plat sera à servir chaud.