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Vous faites partie des personnes qui ne sortent pas de chez eux le matin sans boire une bonne tasse de café ? L’instant café est un moment privilégié de la journée pour de nombreux Français. Cela dit, chacun a ses préférences et ses goûts en matière de préparation. En effet, la boisson la plus consommée du monde peut se préparer de différentes façons. Si vous avez l’habitude du café noir, découvrez ces différentes préparations à base de café, certaines ou toutes pourraient vous séduire.

Comment préparer un café latte classique ?

Le café latte, concocté à partir d’expresso, de lait chauffé à la vapeur et de mousse de lait, est une boisson caféinée savoureuse. Que ce soit en version glacée pour les jours chauds ou en version plus réconfortante pour l’hiver, comme le café latte miel et curcuma, cette boisson offre une alternative intéressante aux boissons caféinées traditionnelles tout au long de l’année. Pour préparer un café latte classique, vous aurez besoin d’expresso ou café fort.

Pour cela, les experts en café expliquent que vous avez besoin de capsules Dolce Gusto, par exemple. Le café est fermé dans la capsule hermétique, ce qui garantit la fraicheur des arômes. Il vous faudra également du laid chaud et du sucre. Privilégiez du lait frais. L’ajout de sucre, quant à lui, est facultatif selon les préférences de chacun. Voici les étapes à suivre pour la préparation :

  • préparez votre expresso ou un café fort dans une tasse,
  • dans un pichet, faites chauffer le lait à feu moyen jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas bouillant,
  • utilisez un fouet ou un mousseur à lait pour fouetter le lait chaud jusqu’à ce qu’il soit mousseux et crémeux,
  • versez doucement le lait mousseux sur l’expresso ou le café fort dans la tasse,
  • si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter du sucre en fonction de votre goût.

Dégustez immédiatement !

Préparez un cappuccino parfait

Pour pouvoir boire du bon cappuccino, vous devez le préparer selon les règles de l’art. Voici les étapes à suivre pour y arriver. Préparez tout d’abord un expresso frais et fort dans une tasse à expresso. Chauffez ensuite le lait dans une carafe à lait en métal jusqu’à ce qu’il soit chaud, mais pas bouillant. Le lait doit être suffisamment chaud pour créer de la vapeur, mais pas trop pour ne pas brûler ou rendre le cappuccino trop chaud. Placez la buse de la carafe à lait dans le lait et ouvrez la vapeur. Placez la buse sous la surface du lait et laissez-le chauffer et mousser. Le lait doit être mousseux, mais pas trop épais ou trop léger.

Par la suite, versez le lait moussé dans la tasse d’expresso, en veillant à incliner légèrement la tasse pour que le lait moussé s’écoule en premier. Continuez à verser jusqu’à ce que la tasse soit presque pleine. Versez maintenant le reste du lait en un filet fin, en formant une belle couche de mousse sur le dessus de votre cappuccino. Saupoudrez le dessus du cappuccino de cacao ou de cannelle, selon votre préférence. Enfin, servez immédiatement et savourez votre délicieux cappuccino !

boisson chaude café

Recette d’un moka délicieusement crémeux

Pour obtenir un moka délicieusement crémeux, suivez ces étapes simples :

  • versez de l’eau froide dans la base de votre cafetière et ajoutez du café moulu finement dans le filtre,
  • assemblez la cafetière moka et placez-la sur une plaque chauffante à feu moyen,
  • chauffez du lait dans une carafe en métal tout en laissant le café s’écouler,
  • versez le café chaud dans une tasse, puis versez le lait chaud et moussé en inclinant légèrement la tasse pour que le lait moussé s’écoule en premier,
  • ajoutez une couche de mousse de lait sur le dessus du moka et saupoudrez-le avec du cacao ou de la cannelle selon votre préférence.

N’attendez pas avant de servir le moka.

Conseils pour préparer un café glacé à la maison

Durant la période estivale, quoi de mieux que le café glacé pour se rafraîchir ? Pour cela, il faudra toutefois le préparer correctement. Voici comment réussir votre café glacé fait maison :

  • infusez du café moulu dans de l’eau froide pendant au moins 12 heures au réfrigérateur,
  • filtrez le café infusé à l’aide d’un filtre à café ou d’un tissu fin pour retirer les résidus,
  • ajoutez du sirop de sucre ou du lait sucré selon votre préférence,
  • refroidissez le café en ajoutant des glaçons.

Enfin, décorez avec de la crème fouettée ou du sirop de caramel si désiré et servez immédiatement.

Boissons à base d’expresso à préparer en quelques minutes

Outre les boissons que nous venons de citer, il en existe de nombreuses autres préparées à base d’expresso. En voici quelques-unes.

Le macchiato et l’affogato

Pour le macchiato, préparez un expresso et ajoutez une petite quantité de lait chaud ou de mousse de lait sur le dessus pour créer une boisson corsée et légèrement sucrée. En ce qui concerne l’affogato, placez une boule de crème glacée à la vanille dans un verre, puis versez un expresso chaud sur le dessus pour créer une boisson riche et glacée.

Le flat white et l’expresso con panna

Préparez un expresso et ajoutez-y une quantité égale de lait chaud et de mousse de lait pour créer une boisson veloutée et équilibrée, nommée le flat wash. Pour l’expresso con panna, préparez un expresso et ajoutez une touche de crème fouettée sur le dessus pour créer une boisson crémeuse et corsée.

Le cortado

Préparez un expresso et ajoutez une quantité égale de lait chaud pour créer une boisson douce et corsée.