Le Cantal est un fromage originaire du Cantal. Ici , vous allez découvrir toutes les recettes à la base de cantal et toutes les actualités liées à ce type de fromage.
Originaire du massif volcanique de la Haute Auvergne, le Cantal ou Fourme de Cantal est un fromage produit exclusivement avec du lait entier de vache. Il existe depuis près de 2 000 ans. Mieux connaître ce fromage AOP. La petite histoire…
La première édition de la Fête du Fromage a été organisée l’année dernière et a rencontré un franc succès. Face à cette première réussite, une deuxième édition sera organisée cette année et se déroulera les 4 et 5 octobre prochains.…
Pour les adeptes de soufflets, il existe plusieurs recettes à base de pommes de terre, de fromage ou de légumes. Des recettes simples et rapides permettent de déguster des petits plats succulents en entrée ou à n’importe quel moment de…
Vous aimez le cantal, ce moelleux fromage à la croûte parfumée et aux saveurs exaltantes ? Venez déguster un plat succulent, aux saveurs d’antan : une délicieuse soupe d’orties froide à la menthe poivrée.
Ingrédients (2 personnes) : 4 aubergines lavés 4 tomates râpées 2 gousses d’ails écrasés, Persil De coriandres hachées, Jus de tomates concentrées 1 cuillère à soupe d’huile d’olive, 200 g de fromage râpé (du cantal ou du saint nectaire) Huile…
Les Ingrédients: une pâte à pizza 400g de bœuf haché 2 oignons jus de tomate concentrée 200g du cantal râpé 1 tomate sel poivre et origan Huile d’olive
Pizza Auvergnate au Bleu d’Auvergne, au Cantal et à la Tomme et noix Une pizza savoureuse avec les fameux fromages de l’Auvergne. Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes : Pour la pâte : • 75Ml d’eau • 125 grammes de…
Les fromages d’Auvergne L’Auvergne est l’une des provinces française les plus anciennes. Située au centre de l’Hexagone, elle s’étend sur une superficie de 26 000 km² et comprend 4 départements l’Allier, le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme. Cette région…
La Tome des Bauges et le Chevrotin fêtent leurs 10 ans d’appellation AOC Dix ans déjà depuis que la Tome des Bauges et le Chevrotin ont eu l’appellation des fromages de Savoie AOC. Le Parc naturel régional du Massif des…
La fromagerie Faup ariégeoise conquit les Etats Unis L’entreprise fromagerie Faup du Couserans en Ariège a commencé à exporter ses fromages aux Etats Unis depuis le 1er juillet dernier. Elle figure désormais dans le prestigieux cercle très fermé du «french…
