Particulièrement savoureuses et porteuses de nutriments bienfaisants sur notre organisme, les câpres accompagnent très bien les pizzas, les salades ainsi que les plats à base de poisson. Les câpres : qu’est-ce que c’est ? Ce sont des condiments beaucoup présents dans la…
Retrouvez dans cet article tout ce dont vous devez absolument savoir sur l’oignon. Comment le cuisiner, le conserver, à quelles saisons le récolter et le déguster, d’où vient-il et quelles sont ses vertus,…
On en met souvent dans nos plats pour relever le goût et donner cet arôme unique qui nous fait tous saliver. De même, on l’utilise habituellement dans les remèdes de grand-mère transmis de génération en génération. Voici donc l’histoire du…
Le laurier est un indispensable du fameux bouquet garni que les cuisiniers n’ont de cesse d’utiliser en cuisine pour aromatiser leurs sauces. Mais que sait-on réellement de cette plante et comment l’utiliser, à notre tour, dans notre cuisine pas forcément…
Plus connu sous le nom de cerfeuil commun, le cerfeuil annuel est une plante aromatique qui accompagne merveilleusement nos soupes, nos potages, nos salades et nos sauces. Son odeur gourmande embaume délicieusement toute la cuisine et même le coin du…
Originaire de la Mongolie et de la Russie, l’estragon est une plante aromatique de la famille des Astéracées. Elle est facile à cultiver et vous donnera des feuilles fraîches tout au long de l’année. Quelles sont ses vertus sur la…
La Marjolaine ou « Origanum majorana » est une espèce de plantes vivaces appartenant à la famille des Lamiacées. On la cultive surtout pour ses feuilles aromatiques. Cette plante est très proche à ses cousines l’Origan commun et le thym par son…
La coriandre est une plante aromatique utilisée depuis l’Antiquité. Elle est bien connue de Romains qui s’en servaient pour conserver la viande tandis que les Grecs et les Egyptiens utilisaient ses graines pour aromatiser leurs pains et galettes. Avec autant…
Également appelée « civette », la ciboulette est une plante aromatique appartenant à la famille des Amaryllidacées. Elle est beaucoup utilisée dans la gastronomie française notamment ses longues feuilles fines utilisées en guise de condiment. C’est une herbe facile à cultiver que…
A cause de son goût prononcé et son odeur plus forte que les autres types de fromage, le fromage de chèvre est souvent sous-estimé et pourtant, il apporte de nombreuses vertus que l’on tient aujourd’hui à vous faire connaître. Pour…
