Guilain Gorisse, un chevrier fromager de la Mayenne

Guilain Gorisse est un chevrier de renommée de toute la région de l’Ouest de France. Il est considéré comme étant le premier chevrier fromager de la Mayenne.
On est en 1975 lorsque Guilain Gorisse décide de quitter Paris ainsi que son poste dans le domaine de la haute couture et commence une nouvelle vie totalement différente à la campagne. « J’ai travaillé deux ans et demi dans les plumes pour les Folies Bergères, le Moulin Rouge, les robes de mariées. C’était très intéressant mais ce n’était pas moi alors j’ai voulu revenir à la terre. Étant ado en Picardie, j’ai bien connu le milieu de la chèvre», relate le chevrier fromager.

Giulian Gorisse