Bissara : une recette marocaine
Bissara (purée de pois cassés ou fèves sèches ) 300 g de fèves ou les petits pois sèches 4 gousses d’ail 1 echalote 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillères à café de paprika 1 cuillères à café de…
huile d’olive
Pizza norvégienne à la mozzarella
Bonjour les ami(e)s , c’est notre première recette pour l’année 2013. Recette de Pizza norvégienne à la mozzarella Ingrédients : 1 pâte à pizza 7 tranches de saumon de Norvège fumé 50 cl Sauce tomate à l’ail et au thym…
Mousse d’avocat aux copeaux de parmesan
Les principaux ingrédients nécessaires pour la préparation d’une mousse d’avocats aux copeaux de parmesan pour 6 personnes sont les suivants : 4 avocats une salade de type roquette un morceau de parmesan 1 citron 1 cuillerées à soupe d’huile d’olive…
Salade au potiron et au parmesan
Ingrédients pour 4 Personnes : 4 poignées de mesclun 300 g de potiron 100 g de parmesan en 1 morceau 2 cuillères à soupe de sucre 30 g de beurre 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne 4 cuillères…
Fougasse et tomate de Marmande farcie à l’Ossau Iraty et pistou de kiwi de l’Adour
La pizza revisitée à la mode aquitaine qui fait la part belle au trio « tomate de Marmande – fromage de brebis Ossau Iraty – pistou de kiwi de l’Adour.
Salade de champignons
Ingrédients : 500 g de champignons 300 g d’oignon 4 gousses d’ail Huile d’olive Persil Sel Poivre
Crème d’Ossau Iraty aux crevettes roses marinées et velouté de piquillos
Je vous présente aujourd’hui une recette savoureuse ; fromage d’Ossau-Iraty, crevettes roses marinées à la coriandre, velouté de piquillos à la manière de Christian Constant , un chef de cuisine célèbre qui possède plusieurs restaurant rue Saint-Dominique à Paris (le…
Pizza Auvergnate au Bleu d’Auvergne, au Cantal et à la Tomme
Pizza Auvergnate au Bleu d’Auvergne, au Cantal et à la Tomme et noix Une pizza savoureuse avec les fameux fromages de l’Auvergne. Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes : Pour la pâte : • 75Ml d’eau • 125 grammes de…
Terrine de champignons en croûte, poulet et parmesan
Terrine de champignons en croûte, poulet et parmesan Les ingrédients : • 250 g de pâte feuilletée • 150 g de blanc de poulet • 15 cl de crème liquide • 3 œufs • 5 échalotes • 1/2 cuillère à…
Tartines aux tomates séchées, au reblochon et au jambon
Recette de tartines aux tomates séchées, au reblochon et au jambon Les ingrédients : • Tomates séchées • 1/4 du fromage de reblochon • 2 tranches de pain de campagne • 6 tranches de jambon de pays • Des herbes…