Choux craquelin
Pour les adeptes du choux à la crème, rien de tel que de revisiter la recette traditionnelle en ajoutant une petite touche de croquant : c’est ainsi qu’on obtient le choux craquelin, des choux gonflés de manière uniforme avec un…
fromage frais
Salade de pâtes aux fèves
Pour déguster un déjeuner léger, mais équilibré, optez pour une salade de pâtes aux fèves qui séduit non seulement pour ses saveurs, mais aussi pour ses couleurs. Voilà comment la préparer.
Nuggets de rognon de veau avec une sauce douce au miel
Envie de manger du rognon de veau, mais différemment ? Faites-en des nuggets que vous accompagnerez avec une sauce douce au miel. Comment préparer ce plat ?
Acarajé de Bahia
Plat d’origine afro-brésilienne, le fameux Acarajé est une spécialité à base de pâte et d’une variété de haricots appelés Vigna unguiculata, auxquels on ajoute de l’oignon et du sel. La pâte est frite en boulettes avec de l’huile de palme.…
Cheese-cake au chocolat et à la galette au beurre
Le cheese-cake fait de plus en plus d’adeptes, quelle que soit la forme : recette originale « cream cheese » ou au fromage blanc, recette à l’italienne, à base de mascarpone ou de chocolat. Il a rapidement intégré le quotidien en gastronomie, le…
Saumon : trois recettes pour avoir une idée
Le saumon est un incontournable de la gastronomie française. On en mange tellement que parfois on ne sait plus quelle recette adopter pour un peu de variété dans l’assiette. Si vous aussi, vous manquez parfois d’inspiration, voici quelques idées de…
Le saumon fumé : un incontournable de Noël
Le saumon fumé est, comme le foie gras ou le chocolat, un incontournable de Noël. Il se déguste sous différentes formes et même si on a l’habitude de le retrouver en apéritif, il peut également être cuisiné pour un plat…
Recette Confiture de Noël
Lorsqu’on parle de confiture de Noël, chacun a une recette spéciale pour la préparer, mais ce qui est sûr c’est qu’elle se composera de pommes, d’épices, de fruits secs et de fruits séchés. Notez bien qu’il existe une différence entre…
Charlotte royale de Mercotte
C’est pour rendre hommage à la reine Charlotte, épouse du roi d’Angleterre Georges II que la Charlotte royale a été confectionnée pour la première fois. C’est un gâteau en forme de dôme à base de biscuits roulés à la confiture…
Revel remporte le label « Ville gourmande »
Le week-end dernier, l’association des Cuisineries a décerné à la ville de Revel le label « Ville gourmande ». Cela lui fait alors un autre titre prestigieux à ajouter à une liste déjà longue. Revel, une ville hautement récompensée Au…