Le gingembre est une plante vivace qui vient des Indes. Elle peut très bien se développer sur une terre fraîche et ombragée. En cuisine, il figure parmi les épices les plus appréciées. On peut utiliser la racine tuberculeuse ou de…
Cannelle, curcuma, safran, poivre, cardamome, muscade, badiane, paprika, curry, … il existe tellement d’épices qu’on finit un peu par se perdre. Lesquelles doit-on incorporer dans nos petits plats salés, lesquelles peut-on utiliser dans les desserts, lesquelles faut-il utiliser dans nos…
Le fromage est un aliment très apprécié par les hommes, les femmes et les enfants partout dans le monde. Même si on ne peut répondre exactement à la question « Quand est-ce que le fromage a été inventé ? »,…
La coloration est un élément nécessaire et sa couleur représente un indice de qualité car on identifie l’évolution d’un fruit ou bien la qualité d’une charcuterie à sa couleur. Les aliments ayant la saveur d’une fraise par exemple devraient être…
Embarquons-nous pour un voyage de découverte des goûts culinaires de ce grand pays. Au Brésil, il n’est pas nécessaire d’ouvrir un manuel d’histoire pour aller découvrir son passé, la cuisine brésilienne le raconte si bien. Il est aisé de dire…
Bon nombre de personnes sujettes à la déprime s’empiffre de chocolat pour faire passer leur chagrin et leurs pensées négatives. Mais le chocolat est-il vraiment efficace pour réconforter et retrouver le moral ? En tout cas, ceux qui l’ont essayé…
L’Université de Wageningen, au Pays-Bas, a entrepris une étude sur les effets que pourraient avoir sur l’organisme le chocolat noir et notamment sur les vaisseaux sanguins. Les résultats ont amené à comprendre que cette matière a la faculté de réduire…
Particulièrement savoureuses et porteuses de nutriments bienfaisants sur notre organisme, les câpres accompagnent très bien les pizzas, les salades ainsi que les plats à base de poisson. Les câpres : qu’est-ce que c’est ? Ce sont des condiments beaucoup présents dans la…
Retrouvez dans cet article tout ce dont vous devez absolument savoir sur l’oignon. Comment le cuisiner, le conserver, à quelles saisons le récolter et le déguster, d’où vient-il et quelles sont ses vertus,…
Venez donc découvrir tous les petits secrets de ce petit légume-condiment, d’où vient le cornichon, comment le préparer et le conserver, quels sont ses bienfaits et vertus,… Comment se présente le cornichon ? Le cornichon s’obtient de la même plante que…
