La région de Bourgogne ou plutôt la région Bourgogne-Franche-Comté, est une des plus anciennes régions françaises regroupant quatre départements : l’Yonne, la Côte-d’Or, la Nièvre et la Saône-et-Loire. Cette province historique du pays, située au centre-est de la France, est…
Attention, le fromage ne se découpe pas n’importe comment. Savoir la découper comme il faut, en fonction de sa forme est une réelle question de savoir-vivre et de savoir-faire. Quand vous avez des invités, il faut donc vous appliquer précautionneusement,…
Originaire de la Mongolie et de la Russie, l’estragon est une plante aromatique de la famille des Astéracées. Elle est facile à cultiver et vous donnera des feuilles fraîches tout au long de l’année. Quelles sont ses vertus sur la…
La Marjolaine ou « Origanum majorana » est une espèce de plantes vivaces appartenant à la famille des Lamiacées. On la cultive surtout pour ses feuilles aromatiques. Cette plante est très proche à ses cousines l’Origan commun et le thym par son…
La coriandre est une plante aromatique utilisée depuis l’Antiquité. Elle est bien connue de Romains qui s’en servaient pour conserver la viande tandis que les Grecs et les Egyptiens utilisaient ses graines pour aromatiser leurs pains et galettes. Avec autant…
Quand il s’agit de conserver son fromage préféré, on se demande toujours comment il faut s’y prendre. Doit-on le congeler ou seulement le mettre au frais ? Va-t-il garder le même goût après la décongélation ? Faut-il l’empaqueter avant de le mettre…
En France, il existe plusieurs types et variétés de fromages de chèvre. Ces fromages se différencient par leurs gouts, leurs textures et leurs formes. Le fromage de chèvre est la star des produits laitiers français, d’ailleurs la France en est…
Également appelée « civette », la ciboulette est une plante aromatique appartenant à la famille des Amaryllidacées. Elle est beaucoup utilisée dans la gastronomie française notamment ses longues feuilles fines utilisées en guise de condiment. C’est une herbe facile à cultiver que…
A cause de son goût prononcé et son odeur plus forte que les autres types de fromage, le fromage de chèvre est souvent sous-estimé et pourtant, il apporte de nombreuses vertus que l’on tient aujourd’hui à vous faire connaître. Pour…
L’aneth est une plante annuelle de la famille des Apiacées. C’est également une plante aromatique dont les vertus sont souvent méconnues. Comment l’utiliser en cuisine ? Quand le planter et comment l’entretenir ? Retrouvez toutes les réponses à la suite.
