Cookies aux raisins blonds

Réaliser des cookies est très facile et ce, même si vous souhaitez y incorporer des raisins blonds. Comment s’y prendre et de quoi a-t-on besoin ?

Les ingrédients nécessaires

Pour une tablée de quatre personnes, vous aurez besoin de :

• 120 grammes de farine de maïs
• 110 grammes de farine de blé T55
• 60 grammes de beurre
• 60 grammes de sucre en poudre
• 50 grammes de raisins blonds moelleux
• Un œuf
• Deux pincées de levure chimique
• Le zeste d’un citron
• Un peu de sucre glace
• Sel

Comment réaliser des cookies aux raisins blonds ?

• Pour commencer, mélangez les deux types de farine dans un saladier : farine de maïs et farine de blé
• Ajoutez-y la levure, une pincée de sel et les zestes de citrin finement hachés
• Fouettez l’œuf et le sucre en poudre puis versez-le dans le saladier
• Ajoutez le beurre coupé en dés et les raisins blonds et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte homogène
• Formez un boudin d’environ 5 cm de diamètre avec la pâte, enroulez-la dans un film alimentaire puis placez au réfrigérateur pendant une demi-heure
• Préchauffez le four à 180°C
• Une fois la demi-heure écoulée, tranchez le boudin en petites tranches pour obtenir des biscuits ronds
• Déposez-les sur une plaque de cuisson tapissée de papier cuisson puis enfournez pendant 10 mn
• Laissez-les ensuite refroidir sur une grille avant de servir