Ce fromage doit son nom à sa vallée d’origine, la région beaufortain. Il est fabriqué avec du lait de vache cru et se traduit par un fromage à pâte pressée cuite. Il détient une appellation d’origine protégée depuis 1968.
La première édition de la Fête du Fromage a été organisée l’année dernière et a rencontré un franc succès. Face à cette première réussite, une deuxième édition sera organisée cette année et se déroulera les 4 et 5 octobre prochains.…
C’est un agréable mélange de fromages. Très délicieux et crémeux. Vous pouvez ajouter vos fromages préférés à cette recette. Temps de préparation : 30 min temps de cuisson : 15 min
Gâteau au Beaufort et aux groseilles Les ingrédients : • 2 tasses de chapelure de graham • 300 g de beaufort • 4 oeufs • Du beurre fondu • 3 cuillères à soupe de farine • 1 boîte de groseille…
Polenta Les ingrédients pour 6 personnes : • 300 g de semoule de maïs • 150 gr de beaufort coupé en lamelles • 100 g de lardons fumés150 gr de beaufort coupé en lamelles • 40 gr de beurre • …
Filet de porc aux échalotes, cèpes et beaufort en croûte Les ingrédients : • 250 g de filet de porc, coupés en 2 morceaux • 2 belles échalotes • 30 g de cèpes déshydratés • 1 verre de vin blanc …
Flan de tomates cerise au beaufort Une recette simple et très délicieuse. Les ingrédients : • 300 g de beaufort • 4 œufs • 300 g de crème fraîche épaisse • 1 cuillère à café d’herbes de Provence • 15-20…
