La première édition de la Fête du Fromage a été organisée l’année dernière et a rencontré un franc succès. Face à cette première réussite, une deuxième édition sera organisée cette année et se déroulera les 4 et 5 octobre prochains.…
Originaire du massif volcanique de la Haute Auvergne, le Cantal ou Fourme de Cantal est un fromage produit exclusivement avec du lait entier de vache. Il existe depuis près de 2 000 ans. Mieux connaître ce fromage AOP. La petite histoire…
Bonjour à tous et joyeux saint valentin 😉 Aujourd’hui, on a choisi de vous présenter un menu « saint valentin » pour une soirée romantique et coquine. Alors dépêchez-vous les femmes, le menu saint valentin est une astuce pour séduire…
Pizza Auvergnate au Bleu d’Auvergne, au Cantal et à la Tomme et noix Une pizza savoureuse avec les fameux fromages de l’Auvergne. Les ingrédients nécessaires pour 4 personnes : Pour la pâte : • 75Ml d’eau • 125 grammes de…
Bonjour à tous, Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette paysanne à consommer surtout en hiver et qui plaira à tous. Avec le froid de l’Auvergne, cette recette est bien revigorante » Ingrédients: Pour 4 personnes : • 400…
Les fromages d’Auvergne L’Auvergne est l’une des provinces française les plus anciennes. Située au centre de l’Hexagone, elle s’étend sur une superficie de 26 000 km² et comprend 4 départements l’Allier, le Cantal, la Haute-Loire et le Puy-de-Dôme. Cette région…
La fromagerie Faup ariégeoise conquit les Etats Unis L’entreprise fromagerie Faup du Couserans en Ariège a commencé à exporter ses fromages aux Etats Unis depuis le 1er juillet dernier. Elle figure désormais dans le prestigieux cercle très fermé du «french…
La route des fromages en Auvergne Pour ces vacances d’été, le sublime région d’Auvergne vous offre l’occasion de découvrir les meilleurs fromages de la région en roulant tout au long de la route des fromages d’Auvergne… Il s’agit bien d’une…
Une campagne publicitaire pour l’AOP Cantal Une série de péripéties publicitaires qui ont eu lieu entre l’année 2008 et 2011 ont permis aux consommateurs de redécouvrir le fromage AOP. Un effort qui a été bien assuré par la CIF, le…
La truffade La truffade est un plat traditionnel auvergnat, plus précisément du cantal. C’est un plat léger réalisé à partir de pomme de terre, vieille de préférence, de tomme fraîche de cantal ou de laguiole, de lard grillé et d’ail.
