Depuis toujours, le fromage est la star du Salon de l’Agriculture. Lors de la dernière édition de l’événement, on a pu découvrir le processus de sa fabrication en passant par son histoire, les étapes de sa production et même les…
Le cheese cottage ou fromage cottage est fabriqué avec du lait pasteurisé auquel on ajoute de la pressure pour le faire cailler ainsi que les bactéries lactiques pour lui donner sa saveur. On le fait ensuite mûrir pendant un certain…
Quand on parle de fromage, les adeptes de régime amincissant se bouchent fort les oreilles pour résister à la tentation. Mais peut-on vraiment parler de tentation quand certains fromages ne font pas grossir ? Oui, vous avez bien lu, il y…
On retrouve, sur le marché, différentes sortes de fromages à longueur d’année. Il faut toutefois avouer qu’en fonction des saisons, on affectionne particulièrement certaines textures à d’autres. Pour l’été, les grands amateurs ont tendance à privilégier les fromages faits à…
Tout amateur de fromages qui se respecte se doit de savoir que le goût des fromages varie en fonction de sa durée d’affinage, du travail d’affinage réalisé et surtout de sa période de fabrication. Pour toujours offrir à vos invités…
Issu de la région de Bourgogne, l’époisses est un fromage français fabriqué depuis des siècles. Le village d’Epoisses est son berceau d’origine.
Le Bresse bleu, également connu sous l’appellation Bleu de Bresse, est un fromage à pâte persillée. Il appartient à la famille des fromages bleus qui sont, en général, ensemencés d’un champignon appelé penicillium roqueforti. C’est ce dernier qui donne au…
Star incontournable de la gastronomie en hiver, la raclette n’a pas fini de livrer tous ses secrets. Elle peut être revisitée à souhait donc histoire de varier un peu et son goût et sa présentation, voici quelques astuces à tester…
Pour passer l’année 2017 en pleine forme, tâchez de respecter votre bonne résolution alimentaire. Cela consiste à adopter un régime sain, pas forcément minceur, mais qui vous garantit toutefois santé et peps. Voici quelques conseils à suivre …
Après les festivités de Noël et le grand repas familial que vous avez spécialement concocté pour vos proches, voici que seulement une semaine plus tard, vous devez déjà trouver un bon menu pour célébrer le Nouvel An. Et tout comme…
