Salade d’été

Ingrédients:

• 2 endives

• 2 concombres

• 2 champignons

• Quelques cerneaux de noix grillés

• Fromage de chèvre

• 2 kiwis

Salade d’été

Préparation :
Lavez les champignons, concombres et endives. Taillez les endives en rondelles. Epluchez une lamelle sur 2 des concombres et découpez en rondelles.
Passez quelques gouttes de citron sur les champignons puis découpez en fines lamelles. Les kiwis serviront à décorer l’assiette.
Pour la vinaigrette mélangez sel, poivre, vinaigre, huile et rajoutez-y une cuillère à soupe de yaourt. Versez sur la salade et rajoutez les cerneaux de noix et le fromage de chèvre.