Le colombo, un mélange d’épices pour donner goût à vos plats
Dossier | épices
Si un sondage était réalisé parmi la population, en posant la question : « Combien de plats différents mangez-vous au cours...
Paprika : tout savoir sur le paprika
Bien qu’il soit originaire d’Amérique du Sud, le paprika est surtout utilisé dans la cuisine espagnole et hongroise. On...
La moussaka, un plat qui sent bon la Grèce !
Cuisine du Monde | Recette de cuisine
La Grèce est un pays magnifique où il fait bon vivre. Entre les vestiges de la cité antique d’Athènes...
Tout savoir sur la carbonara !
Chacune des régions du monde possède ses propres spécialités culinaires, mais seulement une petite partie est connue de manière...
Tout sur le fenouil
Plantes | légumes
Le fenouil est ce légume au goût anisé qu’on prend souvent pour accompagner le poisson et les fruits de...
Zoom sur le curry
Le curry est le nom occidental que porte cette épice qu’on trouve dans les commerces sous forme de poudre....
Tout savoir sur le garam massala
Les Indiens, les Pakistanais, les Réunionnais et les Mauriciens connaissent bien le garam massala. C’est une épice qu’ils utilisent...
Tout connaître sur le galanga !
Si nous réalisons un micro-trottoir et que nous posons la question suivante « Connaissez-vous le galanga ? » à cent personnes choisies au...
Comment enlever les mauvaises odeurs du frigo ?
Trucs , décoration et astuces pour la cuisine
Lorsqu’on laisse trop longtemps du poisson, du fromage ou un plat en sauce dans son réfrigérateur, il peut dégager...
Tout sur le romarin : origine, caractéristiques, faits culinaires, santé
Plantes aromatiques
Le romarin est à la fois une plante aromatique très apprécié en cuisine et une plante médicinale utilisée en...