Longtemps, on a cru que manger du fromage au quotidien était mauvais pour la santé et notamment pour le coeur. Considéré comme un aliment gras, on a effectivement arrêté d’en manger tous les jours, mais une étude scientifique nous conseille…
Le fromage, vous en raffolez tellement que vous avez envie d’en fabriquer vous-même ? Pourquoi ne pas mettre la main à la pâte dans ce cas ? La recette, même si elle semble complexe, est assez simple. Voici comment faire…
Datant de 1989, le fromage Fol Epi a été conçu pour répondre à la tendance des fromages de type emmental, mais en version plus accessible. Il est considéré comme le « fromage à trou » populaire et à la portée…
Egalement appelé appenzel, il s’agit d’un fromage à pâte pressée cuite d’origine suisse et produit à base de lait de vache au goût raffiné et corsé. C’est une spécialité d’Appenzell Rhodes-Extérieures et d’Appenzell Rhodes-Intérieures. Historique On ne sait pas exactement…
