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Confiture aux framboisesOriginale et savoureuse, la confiture de pêches aux bananes et aux framboises pour apporter une note exotique sur vos tartines. Voici comment la préparer …

Les ingrédients nécessaires

Pour réaliser six pots de 500 grammes, vous aurez besoin de :

  • 2 kg de pêches
  • Trois bananes
  • 200 grammes de framboises
  • 1,5 kg de sucre cristallisé
  • Le jus d’un citron

La préparation

  • Commencez par éplucher, dénoyauter et découper les pêches en lamelles avant de les mettre dans une grande terrine
  • Versez-y le jus de citron ainsi que le sucre et laissez-les macérer pendant au moins 12 heures
  • Prenez ensuite une bassine à confitures puis versez-y ce premier mélange
  • Lorsque le mélange bout, laissez cuire pendant encore une quinzaine de minutes
  • Épluchez puis écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette
  • Incorporez-les dans la bassine à confitures avec les pêches
  • Laissez cuire pendant 15 minutes
  • Ajoutez-y les framboises
  • Laissez cuire encore pendant une dizaine de minutes
  • Transvasez la confiture dans des pots que vous fermerez hermétiquement avec les couvercles

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Retournez les pots jusqu’à ce que la confiture soit froide avant de la déguster