Lorsqu’il s’agit des coquillages comme des coques par exemple, il est très important de bien les nettoyer pour qu’ils seront bons à consommer.
Une fois ramassé sur la plage, il est conseillé de laisser pendant quelques heures nos coquillages dans l’eau très salée. Comme ça on va éliminer tout le sable dans les coquillages qui vont s’ouvrir et par la suite avoir des coquillages qui sont prêts à cuire.
