Cette une recette très facile. Vous pouvez ajouter votre tâche personnelle selon vos goûts.

rouget

Recette Croquette au rouget

Ingrédients de la recette:

  • 2 grosses pommes de terre
  • 3 rougets
  • 1 petit oignon haché
  • 2 c. à soupe de persil haché
  • De la chapelure selon le mélange
  • 1 œuf
  • Sel, poivre, cumin

Préparation:

 

  1. Mettez les pommes de terre déjà lavées et épluchées dans une cocotte pleine d’eau salée et laissez-les jusqu’à ce qu’elles soient très tendres, puis écrasez-les avec une fourchette
  2. Faire cuire les rougets dans une casserole d’eau puis écrasez-les à la fourchette.
  3. Mélanger, dans un saladier les pommes de terre, les rougets, l’oignon haché, l’œuf, le persil haché  et ajouter  petit à petit la chapelure  jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
  4. Ajouter  le sel, poivre, cumin
  5. Faire avec ce mélange des petites boules un peu aplaties puis faire frire les boules de croquettes dans un bain d’huile chaud jusqu’à l’obtention d’une belle couleur dorée
  6. Enfin égouttez-les sur un papier absorbant et servez-les

Bon appétit !