Pêches, recette de confiture de pêches aux bananes et aux framboises
confiture | banane, Pêche | |Originale et savoureuse, la confiture de pêches aux bananes et aux framboises pour apporter une note exotique sur vos tartines. Voici comment la préparer …
Les ingrédients nécessaires
Pour réaliser six pots de 500 grammes, vous aurez besoin de :
- 2 kg de pêches
- Trois bananes
- 200 grammes de framboises
- 1,5 kg de sucre cristallisé
- Le jus d’un citron
La préparation
- Commencez par éplucher, dénoyauter et découper les pêches en lamelles avant de les mettre dans une grande terrine
- Versez-y le jus de citron ainsi que le sucre et laissez-les macérer pendant au moins 12 heures
- Prenez ensuite une bassine à confitures puis versez-y ce premier mélange
- Lorsque le mélange bout, laissez cuire pendant encore une quinzaine de minutes
- Épluchez puis écrasez les bananes à l’aide d’une fourchette
- Incorporez-les dans la bassine à confitures avec les pêches
- Laissez cuire pendant 15 minutes
- Ajoutez-y les framboises
- Laissez cuire encore pendant une dizaine de minutes
- Transvasez la confiture dans des pots que vous fermerez hermétiquement avec les couvercles
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Retournez les pots jusqu’à ce que la confiture soit froide avant de la déguster