Tomates d’amour

Pour réussir le menu Saint valentin, il est impossible de passer sans  commencer par un apéritif romantique. Les pommes d’amour est la recette qui fera votre bonheur. Une recette facile et légère à la fois, est un plaisir pour tous les deux.

Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes

Recette saint valentin ; tomates d’amour

Ingrédients : (pour 12 personnes) :
12 belles tomates
200 g de sucre
Vinaigre balsamique
Grainent de sésame
12 cure-dents
Préparation:

Lavez et séchez les tomates.
Piquez un cure-dent dans chaque tomate si possible à l’endroit où se trouvait la queue.

Dans une casserole et sur un feu doux, versez le sucre afin dans l’eau  ( dans ce cas dans  le vinaigre) et faite chauffer.
Laissez cuire sur un feu moyen jusqu’au l’obtention d’un mélange mousseux.
Remarque : à cause de la vinaigre, vous allez obtenir un sirop marron dès le début donc vous devez patienter jusqu’à la consistance  réelle du caramel.
Astuce : pour bien vérifier la bonne préparation du caramel, mettez à coté une verre d’eau froide et versez une goutte de caramel dedans, si la goutte prend une forme d’une boule , c’est bon sinon continuiez la cuisson.
Si le caramel est prêt, faite tremper les tomates dedans une après l’autre  et faites les passer sur les graines de sésame pour la décoration mais n’abusez pas trop afin de conserver le gout du vinaigre balsamique.